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酒类专用活性炭

发布人:管理员 发布时间:2011-12-16 浏览次数:10957

 一、产品简介:

酒用活性炭

 “嵩山”牌酒类专用炭是在有关科研机构和专家教授直接协助下,专业工程技术人员现场操作,利用天然优质木材为原料,经筛选、分级和特殊的炭化、活化等工艺生产而成。该系列产品具有强大的比表面积和合适的孔隙结构,炭表面形成一种特殊的活性基团,广泛用于酒类生产的后期处理,对去除酒中的沉淀物(低度白酒除浊,果酒、啤酒去除果胶、蛋白质、酵母等),提高酒质,加速酒的陈化,去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果。
 
【使用特点】
1、各种白酒净化设备中的介质,过滤快,耐高压,催陈除浊、除异味,口感更醇和。
  2、去除白酒中的各种色素,去除酒类中的苦味物质,改善口感。
  3、适用于高、低度白酒的制备,酒中异味的去除和催陈
  4、催陈、除浊、除异味、加速分子缔合,口感更醇香
  5、用于酒精异杂味的去除,降低醛、杂醇油的含量
  6、水软化的前期处理,有效去除水中有机物、氯气及其他不良物质
 
【产品型号及功能简介】

粉末炭(百分之百提高酒质)
型 号 主 要 功 能 
SB-201 低度酒除浊,催熟陈化 
SB-203 去除酒精及高度酒中的异杂味,低度酒除浊 
SB-204 防止高含酯量低度白酒低温下混浊及异杂味 
SB-205 去除糖蜜酒精异杂味 
SB-207 处理制备白酒的纯酒精 

 颗粒炭(使你的酒更醇更香)
型 号 基本功能 适应范围 
颗粒炭 SB-501 用于酒精脱臭去杂及低度酒的制备 中低档酒的处理 
SB-503 高档酒的处理 

 活性炭分子筛
型 号 主 要 功 能 
SB-801 可消除高、中、低度原酒酒体的异杂味,使新酒产生绵柔、醇和老熟感。对酒精有较好的脱臭除杂功能。 

嵩山介质
型 号 主 要 功 能 
SB-901 经其净化处理的白酒新酒味消失,暴辣、邪杂味显著减少,酒体绵柔净爽,净化后的高度酒可任意加浆降度,在低温下不再浑浊。
 
【参考用量】1~3t/kg 此为参考用量,具体用量可根据酒质自行实验确定。 
SB-201(脱色)A型 去除白酒中的各种色素 ≥120 0.3左右 1-5% 此为参考用量。各酒厂酒质不同,请在正式使用前先做小样试验,以确定最佳用量。 
 
 【使用方法】  
  基酒(酒精)吸附柱(净化设备)优质基酒(酒精)。
  白酒中的各种酯根据白酒香气成分的溶解度特性,在低温下溶解度降低而被析出。高沸点物质棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯三种高沸点脂肪酸乙酯中,亚油酸乙酯活泼而不稳定,其中两种都属不饱和脂肪酸乙酯。棕榈酸乙酯为饱和脂肪酸乙酯,三种乙酯均为无色的油状物,沸点在185.51.33Kpa)以上。油酸乙酯、亚油酸乙酯为不饱和的脂肪酸乙酯,性质不稳定,它们都溶于醇而不溶于水。这些成分在白酒中的稳定性与其在乙醇中的溶解度、酒精度及温度有密切关系。当白酒中存在高级脂肪酸乙酯,且酒精度稀释到40%(体积分数)以下时,由于其溶解度低而出现白色絮状胶体沉淀物,此时,降低品温及过滤温度可有效除去沉淀物。据观察,品温在0以下时,更容易使以上三种物质析出。
  
  活性炭的选择非常重要。要求除浊处理后的白酒既能保持原酒风味,又能在一定范围内不复浑浊。在浓香酒中,己酸乙酯是一项重要指标,不同的活性炭对己酸乙酯吸附也不同。经测定,己酸乙酯直径是1.44nm,如选用1.4nm−2nm的活性炭除低度酒的浑浊物,则己酯就会入微孔而被吸附,使低度酒受损,只有选用孔径大于2.0nm的活性炭,其微孔成为己酯的通道炭不会吸附己酯,才能达到工艺要求,除浊并保质。因此,选择活性炭是生产过程的重要环节。根据实际情况选用不同空隙结构的活性炭才能奏效。如对于糖蜜甜味,应选大离子半径物质;对新酒中的臭味,可选用小孔径的活性炭;对酒中的苦味,应选用一种含氮的微孔发达的碱性活性炭,其他单纯的含氮活性炭或碱性活性炭都不能除去酒中的苦味,所以,选用活性炭是非常重要的环节,任何一种活性炭都不是万能的。
  
  冷冻法是国内研究应用推广的低度白酒除浊方法之一,根据三种高级脂肪酸乙酯为代表的某些白酒香气成分的溶解度特性,在低温下溶解度低而被析出凝集沉淀的原理,低度白酒经冷冻出现的白色沉淀而浑浊,这些白色沉淀需在低温下过滤除去。北方气温冬季较低,可利用自然冷冻,在室外温度达零下2520左右时进行过滤,使用的碳芯选择在要求的范围内,利用活性炭芯过滤,用量及活性炭孔径在规定范围内,可大大降低过滤成本,提高过滤效果。
  
  活性炭有较高的化学惰性,因此,其安全性也极高。它对人体无任何毒副作用,不会与酒中任何成分发生化学反应,因此,活性炭吸附法处理白酒不但安全,而且还能最大限度地保证酒的原始风味。活性炭还具有强烈的脱用,使用活性炭处理的酒能吸附掉一部分酒中的硫化氢、硫醚、丙稀醛、游离氨等臭味物质,适当减轻酒中的泥臭味,活性炭还具有发达的孔隙结构,有很大的表面积和吸附能力,故在许多吸附剂中,吸附效果好且用量很少。
【标准包装】20kg/25kg/袋。    
【发货方式】汽车托运:最低发货量100kg.
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